Dalla pagina Facebook del Museo Navale di La Spezia un altra tradizione che tutti noi ricordiamo con piacere ….
LA PIZZA DI MEZZANOTTE
Una delle tradizioni più antiche della Marina Militare durante la navigazione è la PIZZA per la squadra di guardia da mezzanotte alle 4 del mattino, la cosiddetta “SECONDA” per associazione alla turnazione del servizio di guardia in porto.
Sicuramente il turno più duro perché molto spesso affrontato dopo una intensa giornata di lavoro e senza aver avuto la possibilità di riposarsi dopo la cena.
Per aiutare il personale a rimanere sveglio, la cucina di bordo prepara alcune teglie di PIZZA e focaccia (PIZZA BIANCA) che, accompagnate da una bibita possibilmente analcolica, permettono di evitare il “colpo di sonno” ed arrivare svegli alle 4 del mattino.
Quando viene comunicato che la PIZZA è pronta, ogni destinazione di guardia invia una persona (in genere il meno anziano di servizio) in cucina a prendere un pezzo di PIZZA per ciascun collega di turno, a scelta bianca o rossa.
Le cosiddette “voci di prora” (pettegolezzi) dicono che ogni destinazione dichiari un numero di persone superiore all’effettiva presenza; che la vicinanza alla cucina dei locali del reparto GN/E faccia sì che la “MANO NERA” riesca ad avere più pezzi rispetto al personale degli altri reparti; che quei pochi fortunati che sono esentati dai turni di guardia si vedano “molto spesso” costretti a “lavorare” fino a tardi a causa di “urgenze inderogabili” e per questo siano i primi della fila davanti alla cucina…..
Insomma, i conti non tornano quasi mai e ogni notte risultano in servizio molte più persone di quelle effettivamente di turno…. ma i cuochi lo sanno e bonariamente preparano sempre qualche teglia in più.
La PIZZA di mezzanotte viene preparata anche con mare agitato, ma in questi casi le teglie necessarie sono nettamente inferiori di numero e i “lavoratori stacanovisti” inspiegabilmente spariscono dalla scena….
Buon vento
Lascia un commento